O výhodách kokosového oleje v kosmetické rutině péče o pleť už nejspíš slyšel každý. Co ho ale také vyzkoušet v kuchyni? Koneckonců jsme to, co jíme!
Vyzpovídali jsme výživového poradce Raphaëla Grumana a zjistili jsme, jak z této všestranné a univerzální suroviny při vaření vytěžit co nejvíc.
1: Připravte si vlastní salátový dresink
Pokud chcete vylepšit a trochu ozvláštnit salátový dresink, zkuste nahradit olivový olej právě tím kokosovým. V přípravě vinaigrette nahraďte olivový olej právě kokosovým olejem. Díky obsahu mastných kyselin kokosový olej navíc posílí také pojivové tkáně v pleti.[1]
[1]http://beautyeditor.ca/2011/07/18/5-reasons-why-coconut-oil-is-amazing-for-your-hair-skin-and-body-did-we-mention-miranda-kerr-swears-by-it
2: Kokosové stir-fry
Doslova nebeské spojení chutí! Až si budete příště připravovat asijské stir-fry, namísto obvyklého oleje sáhněte právě po tom kokosovém. Nejen že tak vylepšíte chuť celého pokrmu, ale zároveň z použitých surovin (mrkve, brokolice, batátů) získáte to nejlepší. Vitaminy v těchto potravinách jsou totiž rozpustné v tucích a extra porce kokosového oleje vašemu tělu pomůže vstřebat je rychleji!
3: Čokoládový dort
Všichni si jednou za čas rádi pochutnáme na čokoládovém dortu. Co to ale dělá s naší linií? To je ta méně příjemná část. Do těsta na brownies nebo na čokoládový dort ale můžete přidat kokosový olej, celá směs tak bude obsahovat méně saturovaných tuků, a to je přece skvělé a prospěšné řešení! Zdravé body navíc získáte také, když pro přípravu čokoládové laskominy použijete hořkou čokoládu s vysokým obsahem antioxidantů (obsah kakaa v čokoládě ideálně nad 70 %).
VĚDĚLI JSTE?
Raphaël vysvětluje, že na rozdíl od většiny saturovaných tuků lze kokosový olej použít i při extrémně vysokých teplotách, a to bez toho, aniž by ztratil své hlavní benefity – díky tomu je pro vaření a pečení jako stvořený.
4: Smoothie
Je důležité den začít správně, proto do svého ranního smoothie přidejte několik lžic kokosového oleje, přirozeně tak navýšíte svůj příjem zdravých tuků. Raphaël dále doporučuje do smoothie přihodit také kiwi, borůvky a lesní ovoce, které je přírodním zdrojem antioxidantů. Díky obsahu draslíku, který působí proti stresu, doporučuje přidat i banán.
5: Granola
Pokud hledáte zdravou dopolední svačinku, mohly by pro vás být skvělou volbou domácí granola tyčinky s kokosovým olejem. Postupujte podle standardního receptu, pouze máslo nahraďte stejným množstvím kokosového oleje. Pokud zrovna neholdujete tropickým chutím, můžete kokosový olej použít jen k vymazání zapékací misky.
